Tutti amiamo la pizza, e tutti amiamo anche il calzone. Dopotutto si tratta proprio di una pizze, ma che ha la particolarità di tenere il condimento chiuso al suo interno, in modo da tenerlo più caldo ...

A lievitazione dell'impasto avvenuta e con il forno ben caldo (circa 250 gradi) prendete la prima delle due pagnotte e spianatela con le mani e con una leggera velatura di farina accertandovi di ...

Il calzone con la cipolla è un piatto tipico di Pietragalla anche se in realtà ha origini siciliane ed è arrivato in Basilicata forse grazie ai Normanni. L’accostamento di ingredienti come le cipolle ...

Una delle ricette più sfiziose che ho imparato a preparare nei mesi della pandemia è quella del calzone. "Chi si accontenta gode", diceva un saggio detto popolare, alludendo alla felicità che si ...

Nel Lazio, il calzone ripieno di verdure è una preparazione a cui ricetta si tramanda di generazione in generazione. Prodotto PAT della Riserva Naturale Regionale Nazzano Tevere-Farfa, si presenta ...

La pizza? Si può fare anche a Natale. Sempre che la ricetta sia di Gino Sorbillo, tra i più famosi pizzaioli napoletani, approdato da tempo anche a Milano. Ecco, dunque, le sue due ricette, perfette ...