Le vin est une boisson alcoolisée provenant exclusivement de la fermentation du raisin. Quand sa fabrication a-t-elle commencé ? Quelle est l'histoire de ce breuvage ? Il est possible de faire des ...

Depuis les temps antiques, le vin est synonyme de festivités et de convivialité. Les Romains considéraient ce breuvage comme un don du ciel. Ce n’est qu’au XIXe siècle que Louis Pasteur étudie le vin ...

Faire du vin cʹest toute une science. Entre les vendanges et le produit fini, il y a de nombreuses étapes généralement ignorées du grand public et des consommateurs. Sarah Dirren vous emmène à ...

Qui a dit que le vin, ce n’était que du jus de raisin fermenté ? Certainement pas moi. L’homme adore ajouter toutes sortes d’ingrédients à son vin, et pas seulement de l’eau pour modérer son propos.

Apprécié depuis des siècles, le vin rosé est un type de vin à part entière. En fonction de ses goûts et de ce que l’on déguste comme type de plats ou apéritifs, il existe différents types de vins. Ils ...

La campagne d’actions pour lever les dons continue pour financer la restauration du clocher de l’église de Trémentines (Maine-et-Loire). Après la vente d’un vin rouge, c’est du vin rosé qui est ...

Considéré comme le compagnon idéal des soirées d’été et des repas estivaux, le vin rosé est connu pour sa teinte pastel et ses arômes fruités. Mais derrière la convivialité qu’apporte ce vin se cache ...

Environ 80 professionnels du vin du secteur du Beaujolais et du Mâconnais se sont réunis ce mercredi pour mieux appréhender les rouages de la fermentation alcoolique dans la fabrication des vins de ...

Notice sur une nouvelle fabrication du vin, à l'aide d'un appareil breveté / par M. F. Denis,... Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation ...

Le réchauffement climatique va conduire à la production de raisins plus sucrés ce qui va augmenter mécaniquement le degré alcoolique des vins, alors que les consommateurs ont envie de boissons plus ...

En Afrique du Sud, le marché du vin et les terres restent, en très grande majorité, entre les mains de la population blanche minoritaire. Pour aider à transformer le secteur, la Pinotage Youth ...