Reconnue pour son efficacité redoutable, la méthode Dukan est l'un des régimes les plus connus mais aussi l’un des plus restrictifs. Le principe est de consommer quotidiennement une grande quantité de ...

Traditionnellement servi à l’occasion des repas de fête, le faisan régale les amateurs de gibier. Il faut dire que sa chair ...

Cet hiver, l’enseigne Monoprix a fait appel à quatre chefs, dont deux Lyonnais pour proposer des produits et plats de fêtes : Christian Têtedoie et la maison Bocuse. Le chef étoilé et meilleur ouvrier ...

Un Belge sur quatre consomme du foie gras durant le mois de décembre. Si certains choisissent d’y renoncer car ils ne cautionnent pas les pratiques du gavage, un nouveau produit voit le jour : le foie ...

À Noël, nous sommes nombreux à centrer nos repas autour d’une belle volaille. Si c’est votre cas, voici comment vous assurer qu’elle soit bien juteuse. Tout ça, avec des astuces de grand-chef !

Même à la retraite, Jean-Luc Sanguillon, Jean-Pierre Bujard et Jacky Morlon (de gauche à droite) restent des amoureux du terroir bourbonnais. Photo : Florence ...

Plat emblématique des fêtes, le foie gras incarne à lui seul l’excellence de la gastronomie française. Poêlé, cuit ou mi-cuit, en terrine, ou encore travaillé en version sucrée-salée, il se prête à de ...

l'essentiel À l’approche des fêtes de Noël, nous vous proposons un menu 100 % gersois. Foie gras, volaille fermière et bûche chocolatée : des recettes accessibles, ancrées dans le terroir, pour ...

La cheffe Hélène Darroze livre à RMC ses conseils culinaires pour confectionner un bon repas du réveillon de Noël. Foie gras, huîtres, Saint-Jacques, volaille... Des ingrédients "qui font plaisir" ...

A quelques jours de Noël, nous vous proposons de découvrir une recette à la fois originale et gourmande de la traditionnelle volaille. Petit plus, elle est accompagnée du goût tout aussi traditionnel ...

Mardi midi, la Maison d’accueil rural pour les personnes âgées (Marpa) de Simard a organisé son repas de Noël avec quelques jours d’avance sur le calendrier officiel. Pour l’occasion, ce sont les ...

1 œuf 1 c. à soupe de lait 450 g de pâtes feuilletées congelée du commerce 55 g de pâté de foie de volaille, coupé en tranches de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur (2 c. à thé) de moutarde de Dijon Sur un ...